Menu do casamento: dicas e truques

Para lua de mel durante as preocupações pré-casamento – o momento mais estressante na sua vida juntos começando. escolhe a roupa, reserva de restaurante, preparação de várias listas de visitas a especialistas no campo da realização de celebrações e elaboração de menus podem ser deduzidas a partir do estado de equilíbrio, mesmo o mais pacífico e as pessoas intratáveis pânico.

Na verdade, se preocupar sobre como fazer um menu do casamento, não vale a pena. Muitas vezes, os casais modernos dar a este aspecto muita atenção, resultando em uma mesa estava rompendo com as delícias culinárias da moda em posição de avaliar, nem todos os convidados, muitos dos quais são seguidores de design tradicional. Então a primeira coisa que você deve procurar ao escolher pratos para a tabela de férias – esta é a sua saciedade e compatibilidade. Não é necessário para conduzir experimentos e para colocar lanches e saladas que você ainda não experimentou. Faça a sua aposta nos clássicos, um pouco de complementar suas tendências modernas e cuidar de design muito bonito – e o menu perfeito para mesas de casamento pronto.

A única coisa que é realmente vale a pena prestar atenção, fazer uma lista de pratos, são as preferências gerais do gosto dos convidados. Se entre eles serão as pessoas com cujos gostos que você não está familiarizado, verificar com antecedência se há alguma entre eles seguidores do Islã, bem como o jejum cristãos e vegetarianos convictos. Se houver, entre os seus convidados vão se lembrar que o menu do casamento deve incluir alguns pratos que eu possa desfrutar e seus parentes "não-padrão" e amigos. Quanto ao resto, não precisamos contar com algo para agradar a todos, sem exceção, porque as preferências de sabor de cinquenta ou mesmo uma centena de pessoas é muito difícil de combinar em uma opção de menu único.

O princípio padrão de cálculo da quantidade de alimento para o menu da tabela do casamento é a seguinte. Para cada adulto deve ser, pelo menos, um quilo de alimento, pode ser até um pouco mais, como se o feriado será longo, os hóspedes não deve se sentir desconfortável para a mesa de repente deserta. A maioria deve ser um monte de petiscos e saladas – eles ocupam nada menos do que meio quilo acima especificado, 250 g. tem carne, 300 gr. enfeite. Também menu do casamento deve incluir 100-150 gr. frutas frescas para cada hóspede, e a mesma quantidade de lanches quentes. Ao escolher os ingredientes para a salada, ter em conta quanto tempo eles podem ficar fresco, como se a festa vai durar mais do dia, muitos deles até o final deste período, eles não poderão deliciar os hóspedes com sua aparência e sabor.

Igualmente importante é a escolha de bebidas alcoólicas, que serão incluídas no menu do casamento. No que diz respeito à qualidade e preço, tudo depende do tamanho do orçamento, mas não deve ser tomado álcool absolutamente questionável, ou o próximo celebração de riscos se tornando uma viagem coletiva para o hospital mais próximo. Quanto aos tipos de bebidas que, tradicionalmente, cada homem bebendo tomadas pelo menos uma garrafa de aguardente, além de duas garrafas superiores a este montante para cada 10 pessoas. O número de garrafas de vinho e champanhe, que inclui menu do casamento, geralmente calculadas com base em 3-4 garrafas de champanhe para 10 convidados e 1 garrafa de vinho para cada mulher, além de 2 garrafas superiores a este montante para cada 10 pessoas. Mas em qualquer caso, lembre-se que é melhor ter um pouco mais de álcool e levá-la com você após a celebração do que depressa buscar um mensageiro, que vai correr para a loja mais próxima para as garrafas desaparecidas.

Bolo para o menu da tabela do casamento deve ser solicitado com antecedência e preferem uma opção mais leve com creme de baixo teor de gordura, porque na época de seus hóspedes submissão passar à mesa uma quantidade considerável de tempo. peso do bolo calculado como 2-2,5 kg por 10 pessoas.