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Como fritar as sementes em uma frigideira em casa

Apesar do fato de que o girassol é o lar para a América, primeiro a comer suas sementes em nosso país. Os índios usado apenas pressionado a partir de óleo umaschivaniya exclusivamente para seus próprios corpos, e de pólen feito tinta de tatuagem. Europeus para crescer estas belas flores a partir do século XVI, exclusivamente para fins ornamentais. Foi somente após o girassol foi importado para a Rússia, nosso povo percebeu como para assar as sementes em uma frigideira. E eu percebi que as sementes desta "flor do sol" não só é comestível, mas também muito saborosa em frito e fresco. E óleo de sementes torradas apareceu simplesmente insubstituível. Especialmente agora que chegou a nada nossas cascas nativas e linho óleos de cânhamo.

Podemos dizer com segurança que para o povo de nossas sementes de girassol país, referido simplesmente como "sementes" ou "Semyon," são uma iguaria nacional, substituindo russos anteriores pipoca. As sementes de abóbora são também saboroso, mas eles estão longe de ser a popularidade de girassol. Nas ruas de cidades ainda podem ser encontrados "vovós", oferecendo-se para comprar-lhes um copo de sementes a um preço razoável. Mas se antes eles tinham um monopólio nesta área, mas hoje sua expulso do mercado embalados em sacos de grãos vendidos em qualquer quiosque ou na loja. Mas os verdadeiros gourmets, que sabem muito bem como para assar as sementes em uma frigideira, preferem utilizar apenas o seu produto cozido. Experimente e você fazê-lo sozinho.

Como fritar as sementes em uma frigideira

Claro, eles podem fritar no forno, e até mesmo em um forno de microondas. Mas, apesar do fato de que o último método é o mais simples, é ainda não pegou especialmente entre os conhecedores e especialistas sementes. Mas a panela de ferro fundido com um fundo plano grande é o seu equipamento de cozinha icônico. Algumas donas de casa até mesmo alocar uma panela separada para as sementes, que são estritamente proibidos de usar para outros fins.

Antes de fritar as sementes em uma frigideira, eles precisam lavar, porque não se sabe onde e como eles foram armazenados até que um sucesso para você. Claro, se você está crescendo girassóis para si mesmo, você pode pular esta instruções de ponto. Muito necessário para aquecer a panela em fogo alto. sementes secas dormir o suficiente em seus centímetros cama de um ano e meio. Penhor de cozinhar bem sucedida – mexendo sempre. Tornando-se desejel apenas uma espátula de madeira. Para afastar-se da placa não pode, em qualquer caso! Uma vez que é difícil dizer quantas sementes em uma fritura Fry Pan tê-lo neste momento. Tudo depende da espessura da pele e tamanho.

Uma vez que as sementes começaram a crepitar, removê-los do calor. Mas não extinguir o queimador, e simplesmente de lado o seu lado, sem parar para agitar. Em seguida, retornar ao fogo até os próximos estalos. Para fazer isso você vai precisar de pelo menos três vezes, de vez em quando tomar uma amostra.

Quantas sementes para assar até ficar pronto? Tudo depende do que você gosta. Algumas pessoas preferem assá-los até que as sementes tornam-se de cor marrom, mas a maioria está pronta para atender e sombra creme. Tais sementes têm excelente sabor e aroma excelente. Normalmente, todo o processo leva 10-12 minutos.

Para melhorar o sabor podem ser prisolit ligeiramente grãos de girassol, e base da panela despeje um pouco de óleo vegetal. A escolha de como assar as sementes em uma frigideira para você. Tente diferentes opções para ver qual deles você gosta do melhor.