Mostarda picles de pepino. Preparação de mostarda em salmoura pepino. receitas culinárias

Mostarda picles de pepino é muito popular entre aqueles que gostam de comida picante, mas prefere não usar os molhos de compras ou temperos com intensificadores de sabor. Também digno de nota é que a página inicial do produto apresentado é surpreendentemente simples em sua preparação e requer a menor quantidade de ingredientes.

Para provar mostarda pepino salmoura obtida vigorosa. Amantes desta propriedade molho irão apreciar os pratos afiados e perfumadas provei criação caseiro, juntamente com farinhas de carne quentes ou frios, incluindo aspic gelatinoso e.

Início receita mostarda vigorosa em picles de pepino

Como mencionado acima, não há necessidade de comprar ingredientes caros e incomuns para este produto. Assim, precisamos:

• açúcar areia – ½ colher pequena (adicionar a gosto);
• mostarda em pó (pode ser comprado em qualquer loja) – 3 cheio de grandes colheres;
• salmoura retirado em conserva ou marinadas pepinos – um copo facetada completo;
• óleo de girassol refinado ou qualquer outro vegetal – uma colher grande.

o equipamento necessário

Preparação de mostarda em picles de pepino não leva muito tempo. Mas, a fim de acelerar este processo simples, é aconselhável preparar com antecedência todos os acessórios de cozinha que serão necessários para criar um molho caseiro. E esta:

• copos de metal de tamanho pequeno;
• frascos de vidro sob mostarda terminado (0,5 litros ou 750 g);
• tampas de metal para latas;
• forno de microondas;
• Ruff para latas de lavagem;
• Waffle toalha de cozinha;
• sala de jantar e uma colher de sobremesa;
• tigela, destina-se a esterilização de tampas;
• um dispositivo de costura;
• Travessa de servir.

O processo de mistura de todos os ingredientes necessários

Início mostarda picles feito rapidamente e facilmente. Mas para realmente ter uma forte molho e picante, recomenda-se a tomar o líquido concentrado de debaixo do marinado ou pepinos em conserva. Se a salmoura não perfumado, em seguida, recomenda-se colocar adicionalmente açúcar, sal e vinagre (a gosto).

Para a preparação do molho que você precisa para derramar mostarda em pó em uma tigela de esmalte pequena e gradualmente adicionar a ele um picles e pepino misture bem. Como resultado, você deve ter uma consistência de peso perfumado de creme de leite. No final da mostarda pronta deve adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal e misturar novamente.

Esterilizar frascos e tampas

Depois de se misturar todos os ingredientes de mostarda caseira em salmoura pepino será totalmente apto para consumo humano. No entanto, este molho será mais perfumado e saboroso, se ficar por um tempo em um lugar fresco (cave, adega, freezer, etc.).

Mas para obtê-lo frascos de vidro direito, deve ser pré-esterilizados todos preparados. Para fazê-lo, estaremos em um forno de microondas. Para fazer isso, todos os utensílios necessários uma boa lavagem um pincel, e em seguida despeje-lhes um pouco de água (1/5 xícara) e colocar nos aparelhos de cozinha. Além disso, o micro-ondas deve ser colocado num modo de aquecimento de luz (potência de 700-800 Watts) e suportar o frasco neste estado durante cerca de 2-3 minutos. A água em si é ferver e gradualmente transformada em vapor, esterilização todos os pratos. By the way, se é demais, então o tempo pode ser aumentada pela metade.

Como para tampas de metal, em seguida, é desejável para ser esterilizado da maneira habitual (na estufa). Para fazer isso, eles devem ser bem lavados, colocar em uma bacia, cobrir com água de modo a que os cobriu 1-2 cm, e ferver em fogo alto por um par de minutos.

O processo de moldagem e de alimentação correcta para a mesa

Depois de todos os frascos e tampas são esterilizados e mostarda pepino pickle está totalmente pronto, ele precisa ser colocado no recipiente, rolo com a ajuda de um dispositivo especial, pôr de lado, cobrir com uma toalha e um stand waffle neste estado à temperatura ambiente durante exatamente um dia. Após este tempo, o penso casa deve ser removido num quarto frio e suportá-la para lá de pelo menos 2-3 semanas.

Após tais mostarda exposição prolongada se tornará mais perfumado e delicioso. Ele deve ser colocado em um prato e sirva com iguarias de carne. Especialmente uma casa curativo adequado para uma variedade de cortes, assim como os músculos e gelatina. Bom apetite!

dicas úteis donas de casa

Para picles mostarda pepino descobriu-se mais saboroso e perfumado, você pode usar o seguinte truque:

• Durante a cozedura, a casa para a salmoura mostarda vegetal pode adicionar algumas pequenas colheradas de mel cada. Este ingrediente não só irá dar entusiasmo extra ao molho vigorosa, mas também torná-lo surpreendentemente útil. Depois dele, a mostarda irá ajudá-lo a evitar todos os resfriados, especialmente no inverno.
• Para uma mudança de sabor de mostarda em pó podem ser diluídos com salmoura pepino não apenas salgado ou em conserva, mas também, por exemplo, em um líquido, sendo o restante de tomates em lata, bem como chucrute. No entanto, neste caso, é recomendável adicionar mais sal, e várias especiarias no molho.
• Para preparar este molho caseiro, certifique-se de usar o pó de mostarda fresca, caso contrário não vai suficientemente afiada.
• Se mostarda você precisa muito rapidamente, e você não pretende estendê-lo no inverno, será mais delicioso e rico, se configuram-se quente durante a noite.

Também deve-se notar que de todo o molho de mostarda cozida no menor tempo possível, o que é bastante útil se você está esperando convidados. Mesmo os pratos mais despretensioso e caseiros que são aromatizados por esta criação caseira, será perfumado e saboroso. Além disso, mostarda tem excelentes propriedades – que melhora o apetite.