Como as proteínas do ovo pode ser usado para preparar vários pratos
Ovos – um útil produto. Proteínas ovo menos calorias do que gemas e contêm proteína. A este respeito, as pessoas que aderem a um estilo de vida saudável, preferem usar apenas eles. Neste artigo, vamos olhar para o que a cozinhar com ovos brancos. Receitas será diferente. Você vai ver que o cozinheiro deste produto é simples, e será sob a força de até mesmo um novato.
ovo proteínas. Merengue com bagas
Ingredientes-chave:
- açúcar de confeiteiro;
- proteínas de ovo;
- suco de limão;
- amido;
- bagas.
Separaram-se as proteínas das gemas. Vencê-los em uma tigela. Verter a pó. Bata por mais dez minutos. No final, adicione o amido e suco. Bem toda a agitação. Tomar todas as bagas e mergulhá-lo em mistura. Coloque os merengues no papel do cozimento. Colocar em forno aquecido. Cozer a 150 graus durante vinte minutos e, em seguida, em 110 graus, – e quarenta minutos. Como o tempo se esgota, desligue. Ligeiramente abrir a porta um pouco, para os merengues arrefecer.
merengue Francês
Ingredientes-chave:
- proteínas de ovo;
- açúcar em pó.
Numa tigela de vidro bata proteínas até uma espuma. Cuidadosamente polvilhar em açúcar em pó, continuar a operar misturador cerca de quinze minutos. Para bem claras chantilly, adicione uma pitada de sal. Coloque em papel vegetal. Quando a massa espessa, parar de bater. Transfira para uma arma de pastelaria e espremer a mistura em uma assadeira pequenos suspiros. Coloque no forno. Instalar a colher de pau na porta, que estava entreaberta. Dry três horas ou enquanto houver não será fácil para remover o merengue com pergaminho. Deixe esfriar completamente.
bolinhos da noz
Ingredientes-chave:
- noz (200 gramas);
- três proteínas;
- cacau (uma colher de chá);
- de chocolate (100 gramas);
- açúcar (150 gramas);
- amido (uma colher de sopa);
- baunilha.
porcas de esmerilar. Bata proteínas com o açúcar até uma espuma espessa. Após vsypte cacau, baunilha e amido. Misture delicadamente e adicionar nozes à mistura não seja resolvido. Os movimentos devem ser para cima. Tiros na folha de cozimento papel manteiga. Pré-aqueça o forno. No papel, colocar para fora uma colher de sopa da proteína. Leve ao forno por dez minutos, expor o termostato a 190 graus, em seguida, reduzir a 150 graus e segure por mais dez minutos. Depois dos bolinhos frescos, torna-se crocante. Se você optar por decorar com chocolate. Fundi-lo em um banho de água. Transfira para uma arma culinária e espremer os biscoitos de refrigeração. Tudo feito!
bolo de chocolate
Ingredientes-chave:
- açúcar (100 g);
- oito proteínas;
- farinha de trigo (70 g);
- creme (600 gramas);
- de chocolate (150 gramas);
- óleo.
Proteínas bata. Introduzir gradualmente o açúcar, farinha e chocolate (pré massa fundida em um banho de água). Tome um pequeno formulário para o cozimento, pincele com manteiga e polvilhe com farinha. Colocar um monte de forma e colocar no forno. Em seguida, corte a massa em quatro bolos. Cada tampa creme camada.
proteína camarão panado
Ingredientes-chave:
- camarões (16 peças);
- proteínas de ovo;
- ginger root;
- farinha;
- pimenta;
- vinho branco;
- alho;
- sal;
- óleo;
- a pasta de tomate;
- creme rico
- suco de limão.
Pré-preparar molho. Em uma tigela, misture o creme de leite, massa de tomate, suco de limão e pimenta. Em seguida, limpe o camarão. Verter em uma bacia de vinho, gengibre ralado, sal, alho esmagado. Omitir o camarão na marinada. Deixe por uma hora. Enquanto proteínas vzobem. Como o tempo se esgota, o camarão da marinada tirar e trazê-lo para baixo para a massa de proteínas e, em seguida, na farinha. Fry na frigideira, até que o camarão se tornar dourar. Transfira para uma toalha de papel para empilhar o excesso de gordura. Servem diretamente para a mesa, regar molho previamente preparado.
Bom apetite!