cogumelo fígado. Descrição de propriedades úteis, preparação

Se você é um fã de "caça silenciosa" e são muitas vezes na floresta, então provavelmente você não tem time've fungos encontrados que crescem em troncos de árvores. Você sabia que há também são comestíveis? Provavelmente não, porque estes cogumelos que costuma ficar redondo. Sua aparência repele, e muito mais bonito para coletar cogumelos, Aspen e boletos! Bem, nada, nos troncos das árvores podem cair espécime muito saborosos e saudáveis – cogumelo fígado. Por que é esse nome? Uma vez que o fungo é visualmente muito semelhante ao fígado do animal e ainda o "sangue" sobre o corte. Agora, vamos discutir todas as suas propriedades benéficas e terapêuticas, bem como aprender a cozinhar.

cogumelo fígado

Ela cresce normalmente em tocos e troncos de árvores de folha caduca, principalmente em carvalhos e castanheiros. Ela adora clima temperado quente, por isso é apenas nos lugares onde curtos não inverno frio. Tampão fungo pode ser luz borgonha laranja-castanho ou vermelho escuro. Leg skosobochennaya, não expressa e muitas vezes nem sequer visível. Descasque o áspero ao toque e ligeiramente úmido. Cogumelo em forma de um fígado, ou da língua, as suas gamas de comprimento médio de 10 a 30 cm de espessura, -. 6 centímetros Celulose carnuda, suculentas, mas ao mesmo tempo denso. edulis fígado rica em vitamina C. Além disso, ele contém proteínas, carboidratos, minerais, vitaminas PP e D, fósforo e água que são essenciais ao corpo humano. A comida é melhor usar espécimes jovens, t. Para. Gorchat antigo e muito difícil.

cogumelo fígado. preparação

Como você sabe, hepatica pode ser comido. Este cogumelo é frito, cozido e estufado. Alguns até conseguem fazê-lo almôndegas. Vamos olhar para algumas opções para cozinhar.

• hepatica frito. Enxaguar os cogumelos, retire a casca. Colocá-los em água salgada, Deixe ferver e cozinhe por mais 20-25 minutos. Em seguida, dobrar os cogumelos em uma peneira e enxaguar. Agora cortá-los em pedaços e enviada para a frigideira quente. Se necessário, você ainda pode podsolit. cogumelos fritos para 20 minutos. Não se esqueça de agitar. Em seguida, adicione a cebola e frite picado por mais 10 minutos. Você pode optar por colocar maionese ou creme de leite. Bom apetite!

• Costeletas de hepatica. Para começar fungo molho por várias horas em água fria. Isto é feito a fim de remover o excesso de quantidade de ácido. Neste caso a água, que vai ser embebido fungo deve ser periodicamente drenado e substituído por um novo. Em seguida, ferver por 20-25 minutos. Deixe esfriar e moa em um moedor de carne. Somando-se o resultante cebola picada, ovo, sal e pimenta. Agora vamos formar os rissóis, desmoronar-los na farinha e frite em frigideira quente até ficar cozido. Bom apetite!

Bem, agora você sabe o que parece fungo fígado, como cozinhá-lo e quais propriedades úteis que possui. Mas é interessante notar que, como qualquer outro produto, ele tem suas contra-indicações. cogumelo fígado você não deve comer aquelas pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal, fígado e rins. Além disso, os nutricionistas não recomendam usá-lo na dieta dos pré-escolares.