Rosa salmão salmões salgados sob: a receita com uma foto

salmão salgado é barato, que é um produto muito comum e útil. Ela está cheia de elementos úteis e quase todas as vitaminas. É: ácido nicotínico, aumenta a actividade do sistema nervoso central e do tracto gastrointestinal, de cálcio, de sódio, vitamina B12, iodo, fósforo, enxofre, flúor, ómega-3. Muitas donas de casa preferem cozinhar este prato como salmões salgados salmão abaixo, porque depois de cozinhar os nutrientes, em sua maior parte, desaparecer.

Por salmão em vez de salmão

Para começar, queremos prestar atenção: sempre dar preferência a seu próprio processamento de peixes, bem como a loja tem uma grande probabilidade de cozinhá-lo com muito perigosos suplementos E, que interagem uns com os outros, produzir formaldeído – o mais forte veneno-conservador. Então, compre peixe por conta própria e também adicionar sal para eles mesmos. Agora me diga por que teremos de preparar um salmões salgados salmão, e não são os tipos caros de salmão. A razão é muito simples, e devido ao fato de que truta e salmão é hoje – um produto muito perigoso, apesar do fato de que seu gosto rosa dryish marcadamente superior. O salmão lojas vêm de fazendas especiais, onde são cultivadas. O comprador não será capaz de distinguir este peixe na natureza. Mesmo no Vietnã, China e Noruega, onde recebemos a maioria do produto similar, a saúde e os interesses dos consumidores estão longe de ser, em primeiro lugar. Nos negócios, a tarefa principal é o lucro máximo.

Como crescer salmão

Peixe em gaiolas pequenas movimentos, tem um músculo fraco, barbatanas atrofiados quase completamente, pelo que a sua carne está se espalhando gosto açucarado, espalhando, gorduras – alimentação artificial. Devido a esta composição alimentar varia salmão. A alimentação adicionados pigmentos para a coloração de vitaminas sintéticas, antibióticos. Por causa destes aditivos na pessoa que o consome, aumento de peso. Nos Estados Unidos e na Europa têm sido banido cantaxantina corante, o que leva à perda da visão. Nós comprar peixes das fazendas onde ainda é usado, como são duas vezes mais barato do que a astaxantina, um pigmento natural. Por que estamos tudo isso por escrito? Que você compreende a razão pela qual muitas donas de casa russos preferem comprar rosa salmão nativo capturado a partir de sua Extremo Oriente para ela espaço oceânico. Encontra-se disponível, barato e abundante. Além disso, um salmão corcunda sob nenhuma pior do salmão.

Obtendo salmões salgados

Tendo definido a escolha, procede-se ao processo. A fim de ter virado uma salmão salgado salmão, são necessários os seguintes ingredientes: peixe congelado, água, sal, se desejado – óleo vegetal. É desejável ter um peixe inteiro, como é vendida sob essa forma, que foi apanhada sem qualquer pré-tratamento. Os filetes também podem ser usados, mas manter-se em mente que foi mergulhada nas fosfatos e absorvida devido à porosidade da água que é mais pesada. peixes congelados tomar com vista a torná-lo mais fácil de tirar sua pele, ligeiramente descongelado. Torná-lo muito simples: cortar a cabeça, pega no lugar da casca corte e remova a "meia". Coluna e carcaça congelada osso e separados convenientemente e facilmente. Em seguida, os filetes resultantes cortado em repartido em pedaços pequenos. O tamanho é feita para ser colocado em sanduíches inalterado. rosa salmão sob o salmão está pronto para salga.

processo de salga continuou

É necessário preparar uma solução em que vamos continuar a preparar o nosso peixe. Ferver um litro de água, arrefeceu-se, colocar nele cinco colheres de sopa de sal de mesa e maiores, até à dissolução completa agitar bem. 20-30 minutos colocar os filetes na solução, o tempo depende inteiramente do seu gosto. Mas tenha em mente que o grau de diferença de salinidade é muito pequena. filetes em seguida, espalhada sobre um pano ou uma toalha de papel, deixar a solução ligeiramente absorvido nelas, e colocado num recipiente ou frasco de peixe. Nesse caso, quando o salmão salmões salgados sob planejado para armazenamento a longo prazo, polvilhe-a com óleo vegetal. Feche a tampa e – na geladeira. Depois de cinco ou seis horas que você pode comer.

Como usar o produto acabado

Este delicioso peixe salgado muitas vezes vai para os sanduíches. Então, certifique-se de usar um teor de manteiga de gordura de 82,5%. Uma vez que é completamente natural. Este salmão salgado, é claro, reminiscente de salmão única simbolicamente, mas, no entanto, significativamente, para o melhor, que é diferente da seco, a habitual salmão salgado. Como resultado da receita acima obteve suculenta e macia, por isso – delicioso. Também gosto muito do produto.

Outra receita salgado salmão

Ao aplicar o seguinte método de preparação, a partir de peixes magra em vez seco e fácil de obter, como na forma de realização anterior, tenra e suculenta prato, o que pode ser uma hora mais tarde gosto. Assim, sob a corcunda salmão, receita preparação. No caso específico é preciso cortá-lo em fatias de filé de salmão. Nesse caso, se for congelado, não é necessário descongelar. Este peixe é muito mais fácil de cortar, e as peças vão visivelmente mais limpa. Fazendo salina quatro ou cinco colheres de sal e ferveu litro de água fria. Ele é suposto ser muito rico. Como posso verificar isso? No caso em que a batata purificada, deixado cair para dentro da solução, vai emergir – em seguida, a solução está pronta. Colocá-lo em um de cinco a oito minutos, o peixe, e, em seguida, puxar para fora, lavou-se e secou-se pano. Agora coloque as camadas em uma tigela, despeje o óleo de girassol, inodoro. Leve o prato e enviá-lo na geladeira por 30-40 minutos. Sirva com verdes, limão, cebola. Ficamos com um salmão muito saboroso, salgados. A receita, como você pode ver, é muito simples e rápido.

Algumas dicas para um determinado

1. A fim de pedaços de peixe assim prosalivalis, cortada sua largura centímetros não mais do que uma vez e meia. Caso contrário, por um tempo meio não estará pronto.
2. Aumentar o tempo de salga por dez minutos, se jogar a solução de produto congelado.
3. Fazer pelo menos 1,25 litros de solução salina por kg de peixe. Vamos conseguir mais, não se preocupe.
4. Para decorar a gosto recomenda-se adicionar 30 grãos de pimenta. Esmagá-lo em uma faca de mesa e polvilhe rosa salmão antes de dobrar em uma tigela.
5. Quando os peixes Zasole adicionar a ele um quilo de uma colher de sopa de açúcar e aguardente. Como resultado, salmões salgados na salmão vai superar as suas expectativas.

Saiba mais sobre os benefícios do salmão

Diluir com um pouco de nossas receitas para informações sobre por que o salmão é um tal popular e em grande demanda entre as donas de casa. Se você sabe sobre os benefícios de salmão tudo (rejuvenescimento da pele, o fortalecimento do sistema nervoso, a normalização do trato gastrointestinal), em seguida, salgados salmão um salmão é menos conhecido e está "na moda" apenas recentemente. O que exatamente é útil:

1. Vitamina B12 – é responsável pela formação de células vermelhas do sangue e o desenvolvimento de fibras nervosas.
2. Cobalto – é responsável por todos os processos metabólicos que ocorrem no corpo humano.
3. Vitamina PP – normaliza o sistema nervoso superior e do trato gastrointestinal.
4. Flúor – é responsável pelo sangue, metabolismo ósseo e se opõe à cárie.
5. Iodo – melhora a capacidade mental e reserva de energia, reduz o estresse crônico e irritabilidade.
6. Sódio – é responsável pelo funcionamento normal do sistema circulatório e troca de água.
7. ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 – são responsáveis por impedir que os sinais de envelhecimento e são considerados a vitamina da juventude.

Durante a desova, o macho aparece corcova, daí o nome do peixe. povos do norte são distinguidos por uma saúde excelente, porque eles gostam de festa em rosa salmão. Você já viu que ele tem tudo o que uma pessoa precisa.

Mais uma vez, sob o salmão corcunda, uma receita.

salmões salgados

Usando este método, você vai descobrir uma nova qualidade sabor do peixe e não dizer que muito recentemente foi seca e magra. Além disso, depois de 60 minutos, será possível trazer para a mesa para degustação. Ingredientes: salmão filete – 0,5 kg, o maior de sal – cinco colheres de sopa, água fervida fria – um litro, limão, um feixe de cebola, salsa e endro, óleo de oliva. Então, salmões salgados – um passo a receita passo:

1. Limpar os filetes de salmão dos ossos e pele, corte em fatias pequenas.
2. Dissolve-se num litro de água e sal para 8-10 minutos na solução resultante omitir peças de peixe.
3. Ficamos quase terminado peixe ligeiramente salgada e lave com água fria em dez minutos, e depois um pouco seco com uma toalha de papel ou um pano.
4. Coloque as fatias de salmão em camadas em uma bacia conveniente, despeje o azeite e em 30 minutos no frigorífico.
5. Nós obtê-lo – o prato está pronto. Servir o peixe em cima da mesa com cebolas picadas, anéis, endro e salsa, finamente picados, e limão, cortadas em fatias finas.

Uma outra receita para o salmão salga fraco

Como você pode ver, as receitas de como picles rosa salmão pelo salmão, não diferem muito um do outro. Sim diferente e não podia ser. receitas caseiras sempre se parecem entre si, a diferença pode ser apenas nas nuances e hábitos do proprietário. Finalmente vamos falar sobre como preparar salmão para deliciosos sanduíches com pão e limão. Seguindo os princípios estabelecidos no início deste artigo – para comprar um peixe inteiro congelado, com cabeça e lidar com isso sozinho. Deixe podtaet 30 minutos, depois enxaguados com água fria. Cabeça cortada, retire a pele da cabeça à cauda. Mãos será frio, congelado como o peixe, mas, como você sabe, limpos muito bem e rapidamente. Após ter sido esfolada cortá-la, não esquecendo a cauda. Agora vamos fazer os filetes, que, ajudando com uma faca, retire cuidadosamente a carne dos ossos. Enviar o filé resultando 30 minutos na geladeira. Deve ser um pouco lá fora congelar um pouco para torná-lo mais conveniente para o corte. Com uma faca afiada, corte em fatias a espessura de não mais de meio centímetro. Agora coloque os pedaços em um prato em que os peixes vão prosalivatsya. Assim Solim cada camada. Com a quantidade de cada anfitriã sal determinado de forma independente. Por exemplo, três vezes maior do que o prato final, além de uma pitada de açúcar. Navio por um dia no frigorífico, então é possível para comer. Com óleo de limão ou adicionando à salada. De qualquer maneira é deliciosa. Bom apetite!