Como cozinhar costeletas de chum?

Na família de salmão, esse peixe é o mais prontamente disponíveis e não são caros. Pelo menos agora ele pode ser encontrado em qualquer supermercado que se preze. A costeletas chum salmão são obtidos salgados e suculento, apenas Yum. Existem algumas receitas básicas. Diga-me mais sobre cada um deles.

costeletas Chum salmão

As lojas são vendidos e recheio feito de peixe esta notável. Mas se você não comprá-lo, você pode fazer com suas mãos em um moedor normal ou elétrico. Todo o processo leva alguns minutos e, no total, para a preparação de costeletas precisa não mais do que meia hora.

ingredientes

Nós precisa: 700 gramas de filetes de salmão chum, algumas partes de um pão branco, metade de um copo de leite com baixo teor de gordura, 70 gramas de farinha de trigo, um par de ovos crus, cebola, óleo vegetal para fritar, sal e especiarias a gosto.

Como cozinhar costeletas de salmão chum: uma receita №1

1. Fillet fazer picadinho (ou usar um ready-made).
2. Cebola e pique finamente limpeza.
3. Crumb do pão terços embebidas em ligeiramente aquecido leite, e, em seguida, um pequeno aperto.
4. Em uma tigela misture a carne, pão ralado, cebola. Estamos tentando conduzir aos ovos e adicione as especiarias e sal.
5. Nós conseguir homogeneidade amassar a massa.
6. Molha as mãos na água fria e moldando pequenos rissóis redondas.
7. Desmoronar mistura para bolo na farinha. Mais uma vez cortado para dar aos nossos hambúrgueres forma bonita (mas, novamente, eles não devem ficar lapteobraznymi, então eles vão ser pior assado completamente).
8. costeletas Chum salmão cozinhar numa frigideira antiaderente num óleo vegetal bem-aquecida (o melhor – oliva). Frite-os por cerca de três minutos de cada lado para obter crosta avermelhada.
9. Em princípio, as costeletas chum salmão está pronto (para aqueles que não gostam de ensopado), e eles podem ser usados. Mas para aumentar a suculência de pratos precisa despeje na panela com eles um copo de água ou caldo de peixe, feche a tigela com uma tampa e colocar para fora no fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Sirva o prato com lotes de produtos hortícolas, batatas cozidas, guarnecido com endro fresco. Você pode colocar lado de uma bacia com molho de soja a gosto contraste.

queijo

Bolos de salmão chum pode ser cozido com presença queijo. Em seguida, o produto final será ainda delicado e sofisticado, porque este ingrediente em altas temperaturas de fritura começar a derreter e se tornar myagonkim.

Vamos precisar de: todos os mesmos 700 gramas de filetes de Salmão (ou picar pronto), meio copo de leite, dois ovos, cebolas, colher grande de creme de leite muito gordo, 150-200 g de queijo (pode ser processado, mas sem os suplementos de ervas desta) um terço do pão branco, sal com ervas para cozinhar pratos de peixe.

Cozinhar receita №2

Em princípio, o trabalho preliminar não é particularmente diferente da receita anterior. Tudo que você precisa fazer como antes, e preparar um recheio suculento e macio. Entrando os ovos crus, produtos semi-acabados obter uma boa aderência, vai evitar o colapso das costeletas com assado. Um agradável e saborosos adições – creme de leite e queijo, de tamanho médio gasto. Tudo isso também deve ser colocado no recheio e misture até ficar homogêneo. Quem quer apimentar, o queijo pode ser cortado em cubos pequenos e formando em rissóis cada ficou imóvel e um pedaço de queijo, que vai derreter e tornar-se deliciosamente macia durante o tratamento térmico.

1. Em seguida, tartes fritar em uma frigideira até dourar em ambos os lados.
2. Coloque as costeletas no recipiente de cozimento. Preencha molho tártaro e leve ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos.
3. Sirva com arroz ou purê de batatas.

Como cozinhar creme de tártaro?

Isto para além das deliciosas costeletas de chum não é grande coisa. Você pode, é claro, para usar a loja, mas é melhor para fazer a si mesmo. Para fazer isso você precisa: 2 gemas de ovos cozidos (mais um raw), meia xícara de azeite bom, um monte de cebola verde, um par de dentes de alho, um punhado de azeitonas, pepino em conserva em barris de tamanho médio, o suco de meio limão, sal. Cozinhar é simples: em um misturador misturar todos os acima até liso (pequenos pedaços de azeitonas permitidos e pepino), e esta massa de água as costeletas de salmão chum.