Qual é o pesto: onde comer isso?

Pesto usado amplamente suficiente em muitas obras de arte culinária na Europa e Ásia. E em cada um dos seus cozinha nacional é considerada tradicional. Na Itália, Espanha, Alemanha, França, esta receitas de molho são muito diferentes um do outro. Ele é muito popular na região do Mediterrâneo e tem uma cor verde escuro (devido à erva, em sua composição), para além disso, um prato clássico implica a presença de azeite extra-virgem e queijo parmesão. Toda dona de casa italiana deve aprender a preparar molho pesto. Por que comê-lo? A questão, ela imediatamente se pergunta. É bastante espessa na consistência, e quando aplicado à mesa como prato separado pode ser servido como em quaisquer discos, e a habitual pequeno prato. Se desejar, você pode até mesmo colocar em um prato de hors d'oeuvres, não é muito se espalhar.

Com massas, macarrão e outras massas combina pesto. Onde comer -los em cozinha italiana não é um segredo. Desde a preparação de sua -. É um tipo de arte, e, em seguida, alimentá-los para as belas placas grandes, que na Rússia, em vez disso, ser utilizados para snacks.

Um dos mais fáceis receitas molho pesto – um clássico.

No entanto, cada mulher pode pegar seus sabores para si mesmo, então é azeite, usado como base dos pratos tradicionais, substituir algum outro óleo vegetal, manjericão roxo verde e queijo parmesão. Claro, isso não será uma iguaria clássico europeu, mas bastante semelhante e bastante comestíveis e reconhecível. O que tem pesto, fácil de entender, mas primeiro você precisa cozinhá-lo.

Portanto, os ingredientes necessários para este molho: Cem gramas de queijo parmesão, duzentas gramas de azeite, três ou quatro dentes de alho, 100 gramas de castanha de caju, um grande grupo de manjericão verde, sal.

Após ter comprado tudo o que você precisa, você pode começar a cozinhar. donas de casa italiano todos os ingredientes de este molho em seu próprio terreno, utilizando um almofariz. No entanto, o preguiçoso, você pode fazê-lo em um liquidificador ou moedor. A palavra "pesto" é derivado do verbo italiano que significa "pressionar" ou "esfregar". Portanto, a versão clássica inclui uma totalmente artesanal.

Então, rasgar uma maneira conveniente para nós para ingredientes do molho: nozes, manjericão, alho. Três queijo em um ralador muito bem, então ele virou o ar. É necessário preparar o molho pesto. Por que comê-lo, uma vez que se assemelha a consistência de mingau? Em princípio, não há recomendações específicas, mas perfeitos discos brancos só porque a combinação de branco bastante impressionante com verde escuro.

Nós avançar para a próxima etapa. Porcas com alho e manjericão mistura cuidadosamente, fez-se de azeite. Em seguida, adicione o queijo ralado, e está tudo bem novamente esfregar o. Se necessário, adicione sal, de preferência mar, grande. Para dar um sabor especial, você pode adicionar algumas folhas de hortelã desgastado e um pouco de tempero para uma pimenta preta perfumado. Mantenha ele deve estar em um recipiente fechado na geladeira.

mesa de decoração maravilhosa vai ser um prato de pão branco fresco, ligeiramente tostado, se espalhou pesto. Por que comer este tempero originais ainda? Em princípio, todos os pratos. E com o quê? Isso pode ser um sofá, aperitivo de queijo de diversas variedades de carne, peixe ou batata. Ideal para os tomates e mozzarella.

Todo mundo que estava na Itália, pesto quase certamente provou, foto, mostrando o prato com ele, adorna o álbum praticamente qualquer viajante.