703 Shares 6808 views

Como cozinhar sopa de beterraba – sopa fria de poros quentes?

Qualquer um que esteja familiarizado com um calor do verão de verdade, sabe que em tais ocasiões o apetite desaparece para sempre. Gostaria de apenas beber. Mas o corpo ainda precisa de calorias, então por que não tratar-se de um primeiro curso delicioso, como gazpacho? Ou é melhor para criar algo nativa? É claro, sim. E porque muitos podem vir em receita útil para como cozinhar sopa de beterraba, variante frio. Proceder?

Classics de Cooks

Escusado será dizer que a beterraba em uma opção legal – é o mais correto do ponto de vista de alimentos primeira refeição? Esta afirmação baseia-se na lista original de produtos que são necessários para fazer isso e métodos para o seu tratamento.

Assim, beterraba frio, receita preparação dos quais é ilustrada a seguir, irá exigir os seguintes ingredientes:

  1. Beterraba – a base de pratos. E sua preferência é dar jovem. Ele precisa de 3 peças.
  2. Batatas e cenouras na quantidade de três peças (cada vegetal).
  3. Alhos e cebolas – uma de cada vez.
  4. Um de raiz do aipo e salsa.
  5. Uma grande pepino.
  6. Especiarias, salsa e dill, bem como o suco de três limões.
  7. A água no volume de 4 litros.

O mesmo processo de como preparar beterraba (variante frio dos mesmos), como se segue. cebola picada ambos os tipos de batatas, duas cenouras, aipo e salsa são colocados em uma panela e deixe fermentar até tubérculos cozidos. Ao mesmo tempo, beterraba e cenoura pré-cozidos friccionada com um ralador grosso e reserve.

Uma vez que as batatas são trazidos para o estado desejado, ser retirada do pote aipo e salsa (que não são mais necessários), bem como o próprio tubérculos. O último é necessário para esticar no purê e adicionar peso de volta para a sopa, que também enviou beterraba ralada e cenouras. Depois disso, coloque em uma panela de especiarias e açúcar, e esprema o suco dos limões. A mistura foi levada a ferver e retirado do calor para arrefecer para a temperatura ambiente. Uma vez beterraba é frio, ele é enviado para algumas horas de "renda" na geladeira.

Sirva a sopa terminou pode decorá-lo com raminhos de hortelã, adicionar pepino picado, com um montão de creme de leite ou iogurte e ovos cozidos esquartejado.

ponta truques arrumação

A receita acima de como cozinhar beterraba fria, levará algum tempo. E assim algumas variações rápidas sobre este tema foram criados.

A primeira variante. Para isso exigirá jovens beterraba com tops, ovos cozidos, pepino, especiarias, vinagre, mel, creme de leite, ervas frescas. o próprio processo de cozimento é a seguinte. beterrabas descascadas e cortadas são fervidos até ficar cozido em água e sal com folhas. Assim que se trata no caldo adicionar uma colher de mel para torná-lo transparente. Em seguida, topos colocados em uma panela com beterraba finamente picado, leve para ferver, adicione um pouco de vinagre, tantalized mais alguns minutos e retire do fogo esfria. Enquanto sopa vem à temperatura ambiente, pepinos e finamente picado verdes. Depois que tudo é misturado e enviado para o alcance geladeira.

Opção dois. Na verdade, ele repete o processo anterior de como cozinhar beterraba fria, com a única exceção de que o último estágio de que, além de pepinos e verdes, você pode adicionar carne cozida ou aves, rabanetes.

Há mais algumas dicas para ajudar a abrir este prato em toda a sua glória. Por exemplo, é limão ofertas de suco de adicionar receita beterraba. sopa fria com vinagre ou ácido cítrico não é tão bom. E os verdes melhores para decorar antes de servir, para que o sabor vai criar um jogo interessante. Isso é tudo, desfrutar da sua refeição!