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Como cozinhar as panquecas: segredos culinários

Em fritos Rússia a ser chamado panquecas rosadas e espessa. Eles foram feitos a partir de massa de leite preparados com a adição de iogurte. No nosso tempo, cozinhar panquecas feitas de farinha de trigo. Que viraram suave e macio, adicione o leite e fermento. Em seguida, a massa de pão, dispostos numa frigideira, em pequenas porções, frito em vegetais (óleo não refinado). Quando as panquecas vai ficar marrom dourado e estão prontos, eles podem ser dispostos em uma placa e generosamente lubrificar o mel, compotas, geléia ou creme de qualquer teor de gordura. panquecas de espessura na sua forma final varia geralmente de 5 a 7 mm. Esta é uma informação geral. Agora vamos falar sobre a forma de assar panquecas para seus filhos e cônjuge estão satisfeitos.

Para preparar este prato que você precisa para preparar os seguintes produtos:

  • farinha de trigo – 0,5 kg;
  • levedura de padeiro (aproximadamente 25 g);
  • leite frio (2 chávenas será suficiente);
  • manteiga;
  • açúcar (2/1 colher de sopa.);
  • vegetais (não refinado) óleo;
  • sal.

Agora todos os produtos necessários na mão. Como cozinhar panquecas? Primeiro você precisa para levar o fermento e dissolvê-los com água. Em seguida, com cuidado despeje o leite, despeje a farinha e misture bem todos. A massa assim obtida deve ser removido local quente para a fermentação subsequente. Quando a massa cresceu, colocá-lo no ovos, óleo e açúcar. Pode também um pouco de sal. Agora precisamos fazer a massa crescer uma segunda vez. O fato de que os testes são projetados para frituras, por sua consistência deve ser muito mais espessa do que para panquecas.

Assim, a massa tenha subido para o segundo tempo, e, por conseguinte, está totalmente preparado. Como cozinhar panquecas? Pegue uma pequena e não muito profunda panela, coloque o óleo para ele. Neste caso, você deve considerar o fato de que para cada nova parcela do óleo precisa ser mudado. Na panela aquecida, espalhar a massa em pequenas porções. Fry panquecas, desde que a sua superfície parece castanho dourado. Com a ajuda de uma espátula especial vira a panqueca para o outro lado deles muito bem bronzeado.

Respondendo a uma pergunta sobre como cozinhar panquecas, deve-se notar que, em vez de leite, você pode usar água pura. Então panquecas vai sair menos gordura e calorias. Sirva-os sobre a mesa pode ser com creme de leite, molho doce, frutas, queijo e calda. Tudo vai depender somente de sua imaginação e gosto preferências. Agora que você sabe cozinhar panquecas. Muitas vezes você pode entrar a sua casa este prato maravilhoso russo.

Excelente penso para panquecas saídos do forno vai xarope de cereja. Em sua preparação não é grande coisa. Para fazer isso, você precisa comprar no supermercado ou mercearia geléia de cereja (300g será suficiente). No número de compota terá cerca de um quarto copo de água (de preferência quente). Misture jam com água e, em seguida, leve para ferver. Neste caso, você precisa mexa constantemente a massa resultante. Este xarope é cozinhado muito rapidamente, e servido na mesa para as panquecas quentes. Outro segredo culinário foi aberto com êxito. Aprecie a sua refeição!