carne picada. A receita para você

Muitos, vendo a imagem colorida de pratos de carne saborosos em sinais ou janelas dos restaurantes ou cafés, muitas vezes não percebem que não é representado. Às vezes chamadas rant "convida-o a saborear deliciosos pratos de carne!" Faz com que uma vontade irresistível de visitar este estabelecimento acolhedor. E talvez tentar cozinhar para si mesmo?

Kebab – é um famoso prato de carne é frequentemente preparado o povo da Ásia Central, no Oriente Médio e no Cáucaso. Cada segredos nacionalidade em cozinhar kebab de carne bovina, e na maioria dos casos, e cordeiro. Para preparar este prato saboroso e apetitoso, você deve escolher corretamente a carne de um animal jovem. Não deve ter mais de um ano. E se você já tem um ingrediente tão importante, como um cordeiro, então podemos começar a fazer kebab de cordeiro. Embora o terno e outro tipo de carne. Esta é uma questão de gosto individual.

Assim, procede-se à preparação dos pratos nacionais dos oferece receitas orientais que ajudarão a diversificar o menu de sua tabela de família.

carne picada. receita

Não é difícil para cozinhar este prato de carne em casa. Para o fabrico de carne picada para kebab precisamos de um pequeno pedaço de cortes de carne. Ele contém uma pequena quantidade de gordura, ea carne pode ser facilmente moer em um moedor de carne. Role-lo através de um moedor de carne e adicione a cebola picadinha. Qual é o segredo? Quanto menor for desmoronar cebolas, o mais suculento obter a consistência de enchimento após as cebolas e carne são misturados.

Não há forma de fazer sem a adição de especiarias e ervas. É neste caso coentro útil, sal e pimenta preta.

Há um outro ponto importante na preparação de carne kebab. Receita leveza deste prato é simples, mas sem cumprir o seu prato não é a maneira que nós gostaríamos de vê-lo e experimentá-lo. É a certeza de ser bem misturado e lutar contra o recheio. Em seguida, ele se torna mais viscoso e se livrar do excesso de ar. O recheio terminou colocar na geladeira por cerca de duas horas para dois anos e meio.

Após arrefecimento gat recheio do frigorífico e proceder à formação de carne kebab. Receita cozinhar este delicioso prato é que você deve continuar a umedecido mãos de forma picada pequenas bolas e, quando carregado para eles em espetos para espalhá-los em uma forma oblonga. Ao longo das bordas, onde há o espeto, que é necessário para fechar-se os orifícios firmemente que nenhum ar foi interior. E aqui o momento mais interessante veio. Na grelha aquecida espalhar delicadamente espetos com kebab. Necessário, essas salsichas de carne picada muitas vezes se voltam para a carne bem cozida e dourar a crosta sobre ele de todos os lados uniformemente.

Quando kebab está pronto, retire-os espetos e coloque em um prato grande bonita.

Em segredo, podemos compartilhar um pequeno truque, após o qual o pedido de kebab picada transforma arejado, friável e macia. Apenas em tornando-se necessário para percorrer as carnes várias vezes um moedor de carne com uma grade fina. Para tornar-se ainda mais suave recheio, molho em leite e bolinho mistura com carne. Mas este é o segredo de cozinhar em casa, eles podem ser usados apenas para as donas de casa. chefs profissionais não recorrer a tais métodos de amolecer a carne.

Kebab de carne, a receita de que nós dissemos-lhe, tem suas próprias características, e, ao mesmo tempo, é muito simples processo de cozimento. Agradar seus convidados, você pode facilmente, Sirva este prato de carne maravilhosa, por isso nos lembra de nosso churrasco favorito. Afinal de contas, ele e as outras iguarias produzidas com o cheiro de fumaça do fogo.