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Omelete francesa: algumas receitas interessantes

Para os nossos antepassados, que viviam em tempos pré-históricos, ovos aves foram provavelmente um dos produtos de origem animal mais facilmente produzidos. No início, eles comiam cru, e depois é só cozido, cavando perto da lareira.

Não se sabe quando e quem primeiro adivinhou o primeiro tempo para cozinhar uma omelete, mas a reivindicação francesa que inventou a omelete. Este prato é cozido por alguns minutos e é um salva-vidas real quando você precisa de uma refeição rápida, e a bola rolar geladeira.

Existem várias receitas a seguir que, você pode fazer uma francesa omelete. Uma vez que este prato é muito simples, para muitos, torna-se uma estreia de sucesso na culinária.

Clássico omelete francesa: Ingredientes

versão autêntica dos lanches quentes (muitos o consideram ou mesmo enfeite prato principal) envolve o uso de um simples conjunto de produtos. Entre eles:

  • ovos de galinha – 3 peças (por porção per);
  • Leite – 1 h L;..
  • manteiga – 1 colher de sopa. l.;
  • pimenta preta (terra) e sal – a gosto.

Omelete francesa: a receita

Parece que tal prato para cozinhar simples. No entanto, você pode achar que você tem uma vida inteira cozida adequadamente ovos mexidos. chef francês, por exemplo, nunca será mexendo ovos. Ele simplesmente misturá-los com leite, sal e pimenta preta garfo convencional. Além disso, os ovos não pode cozinhar em qualquer outra coisa, mas boa manteiga. Ele precisa ser colocado na panela, coloque em um fogo forte, espere até que ele pare de espuma, e despeje cuidadosamente a mistura de leite-ovo. Então você precisa para levantar a ponta para agarrar "panqueca" e agitar o pan. Neste caso omletnaya massa vai se tornar dormente sob a panqueca, e se tornará mais elaborado. Quando o omelete é quase pronto, t. E., Todos desaparecer substância líquida, que tem de tomar uma espátula de madeira e dobrar a panqueca em metade. Estamos esperando por mais 30 segundos, é passada para um prato e sirva. Se desejar, você pode polvilhar o prato com cebola verde.

Omelete com queijo

Se a receita anterior parecia demasiado primitivo para você, vamos tranquilizá-lo: há cerca de uma centena de opções mais salgados. Por exemplo, o francês omelete com queijo sendo preparado da mesma maneira que a versão anterior. No entanto, há uma diferença: quando a mistura de ovos de leite agarrar completamente, a sua superfície é polvilhado com queijo ralado, cubra com metade e deixe a panela no fogo por alguns segundos. Alguns cozinheiros recomendam a adição de queijo com cebola verde, e há aqueles que sugerem como um ingrediente adicional para usar fatias de tomate cereja.

Uma coisa a saber – o queijo deve ser sólido, embora haja variações desta receita, quando o omelete não está dobrado, e fatias finas de mussarela é colocado em sua superfície.

Opção Ducane: Ingredientes

Hoje, muitos viciados em dietas. Se você é um deles, tente omelete francesa, o que sugere Dr. Per Dyukan. Sua calorias – 124 kcal por 100 gramas, e você terá os seguintes produtos:

  • 2 ovos;
  • 100 ml de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • 70 g picada bovino magro;
  • pimenta pitada;
  • cebola meia;
  • Um raminho de salsa.

preparação

omelete francês é preparado da seguinte sequência:

  • cebola picada finamente;
  • frito sem óleo (você pode adicionar uma gota de untar a panela);
  • adicione a carne picada e cozido com cebola, Capa;
  • se o suco não é destacado, adicione um pouco de água fervente;
  • ovo é abalada com leite;
  • sal;
  • tritura derramar a mistura de ovo-leite;
  • dozharivayut até ficar macio sobre o baixo calor;
  • polvilhe com verduras picadas.

Espalhe sobre um prato de ovos mexidos e servido imediatamente, até que o prato não está quente.

multivarka receita

Se você tem um ajudante de cozinha, tentar cozinhar a versão clássica desta magnífica pratos de ingredientes simples:

  • 2 ovos;
  • especiarias (opcional) e um seu sal;
  • 50 g de queijo duro;
  • Uma fatia de pão branco;
  • 2 colheres de sopa. l. leite;
  • um pouco de óleo vegetal.

O prato é preparado como se segue:

  • cortado da crosta de pão;
  • embebido em leite;
  • bata os ovos no liquidificador;
  • para colocar o pão embebido e continuar a misturar;
  • Rale o queijo;
  • verter para um misturador e adicionar as especiarias e sal;
  • na parte inferior da bacia Multivarki derramar um pouco de óleo vegetal;
  • "Assar" modo de colocar.
  • esperar até que o óleo é aquecido;
  • a mistura foi vertida omletnuyu;
  • interruptor multivarku no modo "apagar";
  • Omelete tirar da tigela;
  • espalhá-lo sobre um prato;
  • tubo rolado.

Se desejar, pré-spread sobre omletny "panqueca" coberturas tais como presunto picado.

Agora você sabe como é que podemos preparar uma omelete francesa (receita com uma foto da versão clássica cm. Acima). Tais pratos de ovos são populares em muitos países. Além disso, não há nada para impedir que você venha com a sua própria versão, que pode ser pior do que os descritos neste artigo.