panqueca plano de negócios: descrição e recomendações de profissionais

Catering é sempre uma das maneiras mais eficazes de negócio. Isto é especialmente verdadeiro fast food ou fast foods. Pancake – apenas como uma instituição. Em nosso país, a demanda por esses produtos será sempre a um nível tão panquecas parecem ser muito mais "nativa" do que os hambúrgueres ocidentais ou batatas fritas. Como abrir uma instituição semelhante, e para ter sucesso? Ele ajuda panqueca plano de negócios detalhado.

formato

Como o formato de estabelecimentos escolher um que é mais adequado para brotação empresários que não têm fundos substanciais – uma barraca de panqueca. plano de negócios panqueca tenda não envolve custos tangíveis, assim que esta actividade é caracterizada por um baixo limiar para entrar no mercado.

Panquecas podem ser apresentados de uma forma diferente – um café completo com mesas, garçons, onde, além de panquecas, serviram outras sobremesas. Mas este formato está mais perto de empresários experientes que estejam familiarizados com o negócio de restaurante.

inscrição

Como qualquer outro tipo de negócio, o plano de negócios panqueca tenda começa com a preparação da documentação necessária. Esse registro permite que a empresa como um IP e LLC. IP permite que você escolha uma forma mais simples de declaração de impostos, e assim, no final, vai economizar em custos. Como um sistema de tributação pode escolher STS.

Além de registro de empresas, a abertura da panqueca vai exigir documentos de autorização do serviço de fogo e os organismos de controlo sanitário. Para salvar seu próprio tempo e nervos empresário pode recorrer a profissionais que se instalam prontamente todos os problemas por conta própria. Se você chegar a este ponto, sem responsabilização adequada, existe o risco de erros, que, em seguida, derramar sobre em penalidades graves de organismos de controlo.

Seleção de instalações

instalações alugar – este é um item necessário que deve incluir um café plano de negócios. Creperie sobre rodas, ao contrário de um café, não necessita de um local fixo, respectivamente, não tem que gastar dinheiro com uma taxa de aluguer mensal. Mas o empresário terá que fazer o seu próprio ou para encomendar uma unidade móvel.

Rolo ficar um lugar melhor passável lugar perto das universidades, escolas, pára, estação de trem. Antes de configurar a sala, você deve obter permissão da administração e do Departamento de Arquitetura e Urban Departamento de Planejamento.

equipamento

Interior acessórios quiosque é controlada por serviços SES e uma legalmente. Além disso, a casa de panquecas plano de negócios sobre rodas deve ser concebido para a compra de equipamentos de alta qualidade, por causa disso no futuro pode depender da aparência e sabor dos próprios pratos.

equipamentos de cozinha padrão exigido para o equipamento interno do quiosque:

• geladeira;
• limpeza;
• misturador / misturador e um processador;
• fabricantes de panqueca;
• vidro;
• chá e / ou café;
• utensílios de cozinha;
• pequenos consumíveis – etiquetas de preços, embalagens.

prateleiras de exposição e distribuição janela é normalmente fornecido completo com si um quiosque, se ele é feito pela ordem em uma empresa especializada. Isto também se aplica ao equipamento de ventilação necessário.

Se o empresário está planejando organizar uma pequena área de jantar na frente do quiosque, então ele vai precisar de mais:

• um par de cadeiras de plástico e mesas com guarda-sóis;
• geladeira com bebidas;
• Caçamba de lixo.

produtos

Antes de incluir em uma panqueca plano de negócios para os custos dos alimentos, proprietário de uma empresa deve considerar o seu menu estabelecimento. variedade padrão de panqueca inclui as panquecas de costume, mas grande demanda panquecas criativos com vários recheios. O menu deve ser incluído:

• Panquecas saudável, com recheios de carne ou peixe, combinados com produtos adicionais – queijo, legumes, ervas, molhos.
• Panquecas doces – com geléia, queijo creme, leite condensado, fruta.
• Chá, café, refrigerantes.

Além disso, é possível pensar em produtos sazonais – kvass e sorvete no verão, chocolate quente – no inverno.

pessoal

Para abrir uma panqueca requerem 2 empregados que trabalham em turnos. Com cozinhar panquecas em máquinas de panqueca pode manipular e pessoas sem experiência como cozinheiro, assim que a condição principal – a presença de livros de saúde, falta de doenças de pele e outros defeitos externos visíveis. Necessário – limpo e agradável aparência.

Além disso, os funcionários devem ser responsáveis e honesto, porque eles têm de trabalhar com dinheiro e independentemente realizar a contabilidade diária simples de renda.

As responsabilidades da equipe incluem panquecas preparação, bebidas, utensílios de cuidados e aparelhos, recebendo dinheiro. eles também precisam monitorar a quantidade de produtos de massa e recheios para reposição atempada. Se existem áreas com mesas em frente do quiosque, os deveres irá incluir pessoal de limpeza. plano de negócios panqueca inclui o custo dos salários do pessoal.

promoção

Os custos de publicidade – um item obrigatório para ser incluído em qualquer plano de negócios. Pancake – um exemplo da actividade empresarial que requer pouco os custos de promoção no local no lugar certo. custos de marketing básicos – Vagão de registo, de acordo com o estilo escolhido. Bem, se o logotipo da empresa será criada, que estará presente em ambos o sinal e no vestuário do pessoal.

No futuro, você pode usar gratuitamente cursos de marketing, destinados a exibir interesse em clientes regulares e novos. Excelente trabalho todos os tipos de eventos, sorteios e descontos, como seus clientes são informados através de redes sociais. Portanto, o empreendedor deve definitivamente comparecer à presença de suas próprias páginas no Instagram popular e "VKontakte".

Não se esqueça de que o negócio no campo da nutrição é bem suportado tais movimentos como um "prato do dia", "combo" e outros métodos modernos de comercialização.

cálculo de retorno

Para um empresário iniciante poderia avaliar a sua própria força e de capital, apresentar uma panqueca plano de negócios com cálculos. Assim, a abertura do quiosque sobre rodas inclui as seguintes despesas de capital:

• Registro de Empresas – 20 mil rublos.
• van fabricação – 100 mil rublos.
• Equipamento – 100 mil rublos.

Empresário espera para os custos mensais:

• Salários aos funcionários – 60 mil rublos.
• Compra de produtos e consumíveis – 50 mil rublos.
• serviços de pagamento contabilidade e utilitários – 10 mil rublos.

Para o cálculo de rendimento tomarmos o custo médio de 100 rublos por panqueca. Após a venda de um mínimo de 70 peças por dia de receitas de produtos básicos não seja inferior a 210 mil rublos por mês. Este é sem levar em conta a venda de bebidas e outros produtos.

Deste montante, tendo em conta os custos, o lucro líquido mensal não superior a 40 mil rublos. Sob tais condições, o negócio promete ser recuperados dentro de um ano. Tendo em conta os factores externos e outras circunstâncias, o retorno médio é de anos cerca de um ano e meio – se levarmos em conta os exemplos específicos.

recomendações

Os especialistas observam que a paixão moderna para o negócio de franquia oferece aos empresários que pretendem iniciar seu próprio negócio, a concorrência bastante difícil aspirantes. Um grande número de cadeias de fast-food ao redor da cidade pode ser tão complicado entrada no negócio de fast-food, que alguns preferem fazer parte de qualquer uma destas redes.

Se o proprietário da empresa futuro está disposto a colocar-se com as deficiências da franquia e a necessidade de fazer as mensal pagamentos de montante fixo, que possa entrar em qualquer um deles. Como pode ser observado prós idéias originais e frescas da maioria das franquias. Além disso, pagar uma taxa de várias centenas de milhares (em média – cerca de 500 000 rublos), o empresário receberá um negócio turnkey pronto.

conclusão

plano de negócios panqueca como refletido neste artigo – é apenas um exemplo. Os cálculos finais são dependentes da região, a capacidade a nível local do mercado de alimentação pública, custo de alimentos e outras condições.

Creperie, como um negócio – em vez tipo complicado de negócios, devido ao alto nível de competição. Panqueca do proprietário exige criatividade e flexibilidade. Ele deve ser capaz de ser sensível às mudanças na demanda, o surgimento de novos concorrentes nas proximidades e outras condições que podem interferir ou contribuir para a rentabilidade da panqueca.