Como cozinhar diferente deliciosa sopa de cevada

Entre os primeiros cursos muito populares com chefs desfrutar de sopas. Cozinhá-los é mais fácil e mais simples do que outros "líquido", e seu sabor e qualidades nutricionais, e este tipo de pratos no utilitário não deu qualquer outro. Legumes, cereais, cogumelos, frutas – culinária abundância é realmente nenhum limite!

recomendações gerais

Particularmente significativo neste sopa relação cevada. Embora ele é associado com a alimentação pública estatal (cantinas tempos soviéticos, exército e saúde, cozinha hospitalar), mas adequadamente preparados, vai dar chances a muitas delícias culinárias. A principal coisa – como a ferver garupa. Em seguida, sopa de cevada vai sair saborosa, saudável e nutritiva. E para poupar tempo de cozimento, não deixe de mergulhar a cevada por 3-4 horas, por isso é completamente suavizadas. E, é claro, mover, caso contrário a comida vai ficar lixo. Um enxaguamento bem antes da imersão em água corrente. Apetitoso transforma cevada sopa em um caldo de carne. Mas ele é bom e magra. Para sabor e gosto da diversidade não se esqueça de colocar raízes, e para a cor mais pronunciada – cenouras. podemos agradar os fãs e pratos lácteos: em nosso artigo, você vai aprender como preparar sopa de leite de cevada.

sopa de leite

Foi com ele, pelo caminho, e começar! O prato será apreciado por todos os gulosos, especialmente as crianças. Cozinhá-lo possível, tanto para almoço e jantar. E os problemas com o que e como alimentar o pouco exigente, você não vai! Como fabricado doce sopa com cevada de pérola? Receita recomendada para cada litro de leite para tomar 5 colheres de sopa de cevada. Mais sono não é necessário, ou então você não será o primeiro e mingau. Ir através da garupa, lavar e absorver, pelo menos, 2 horas. E é melhor à noite, se você está planejando um prato de manhã ou à tarde, se você deseja enviá-lo para o jantar. Sim, e o fogo deve ser constantemente sopa com cevadinha, receita indica quase uma hora. Então, fazer de tudo para estar em boa hora! Pour grãos em água a ferver e ferver durante cerca de 10 minutos. Em seguida, a drenagem de água, cevada e transferência para uma panela com leite quente. Ferver durante 45-50 minutos em lume brando, agitando periodicamente. Se a sopa é muito grossa, adicione mais leite. No final da cozedura, polvilhar em que um saco de baunilha ou açúcar baunilha. Adoce a gosto do prato, arco algumas colheres de sopa de manteiga e retire do fogo. Sirva quente, com biscoitos de manteiga de crackers. E colocar em cada tigela algumas folhas de hortelã.

delicadeza cogumelo

Mas para a maioria vai ser uma sopa jantar cevada com cogumelos. Como se preparar com antecedência garupa, você já sabe. Muito saboroso prato despeja, cozidos em caldo de carne. Isso levará cerca de 2-2,5 litros. Cevada, ferver até a metade. Na sopa pan consumiu aproximadamente metade ou dois terços do vidro. Mais que você precisa batatas – 4-5 tubérculos, 250-300 gramas de cogumelos (que você quer – colocar mais, é um amador), 200 g de raiz de salsa e aipo, 1 cebola, um pouco de óleo para zazharki e especiarias: folha de louro, pimenta da Jamaica pimenta, sal. As batatas são limpo, cortado em cubos. cogumelos lavados pique e frite em um óleo junto com as cebolas. Roots, cortada em pequenos cubos e adicionar aos cogumelos, um pouco prisolit. No caldo fervente para colocar o garupa, e ela deixe cozinhar por 15 minutos. Em seguida, adicione as batatas. Depois de mais 10 minutos na panela enviar cogumelo zazharku. Pouco antes da prontidão de sal, pimenta, adicione as especiarias. Antes de servir, polvilhe a sopa com salsa ou endro creme de leite e tempere a gosto. Ele pode ser colocado diretamente no prato e. supets nobres Acontece que é necessário!

Cereais pickle: cozinhar base de caldo

Os fãs certamente apreciar saborosa sopa de cevada com pepinos e simplesmente, picles. Tradicionalmente ele é cozido com os rins, geralmente carne. Processá-los deve ser capaz de: deve ser suavemente remover a gordura, retire a película. Cada rim (para sopa necessária uma libra) cortada em vários pedaços, lavar e mudar para uma panela com frio (foi frio!) De água e deixa-se ferver. Em seguida, drenar a água, e a carne de novo lave bem com água corrente. Agora é possível cozinhar sopa dele – o procedimento leva cerca de meia hora.

Cereais pickle: Prato prova até que esteja pronto

Durante este tempo, você pode preparar os outros ingredientes. É preciso cevada polstakana (pré-impregnada) 2-3 picles, 50 g de aipo, e a sua haste 1 1 raiz de salsa, pequena cenoura, cebola, 4 batatas grandes. Raízes e cebola cortada em tiras e fritura em óleo vegetal. fatia de batata, pepino, também, cubos de cenoura. Quando o caldo está pronto, remover o rim e coe o caldo. Coloque-o na garupa, e deixe ferver por 15 minutos. Adicionar pepinos e batatas e cozinhe por mais meia hora. Cerca de 10 minutos antes da expiração colocar na sopa e despeje zazharku salmoura pouco pepino (a gosto era mais vivas). Kidney chop, organizar em placas. Despeje picles, adicione um prato de creme de leite e ervas picadas. Jantar delicioso você virou!