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adjika Spicy: Receita com rábano

Adjika – maravilhoso tempero aromático. Não é só alimentando o apetite, mas também apimentar uma variedade de pratos. Tradicionalmente, ele é feito de vermelho quente pimenta, sal, alho e tomate. Como preparar adjika? Receita com rábano considerar em mais detalhes neste artigo. Gosto e desejo nele, você pode adicionar nozes, ervas e outros temperos.

Adjika com rábano: Receita

Cozinheiro tempero picante e picante pode ser, estar disponível para o seguinte conjunto de produtos:

  • cerca de 1 kg de pimentos doces ;
  • tomates vermelhos maduros numa quantidade de 2 kg;
  • agudas (amargo) pimenta (vagens) numa quantidade de 300 g;
  • cabeças de alho em uma quantidade de 300 g;
  • fresco massa rábano raiz de 300 g;
  • sal de mesa – um copo (aproximadamente 200 g);
  • vinagre – um copo (volume de cerca de 200 ml).

Adjika (receita de rábano): passo a passo instruções de cozimento

uma etapa

Primeiro, você precisa se preparar rábano. Se você usar raízes muito frescos (de longo cavadas), eles devem ser embebidos em água fria (cerca de 24 horas). Depois disso, a casca cortada com uma faca ou descascadores.

2 etapa

quantidade de alho completamente especificado. liberação Chilli do pedúnculo. Use luvas, como este produto é fortemente queimar suas mãos. De pimentas, retire as sementes e partições.

3 etapa

Adzhika (receita com rábano) envolve, necessariamente, seus tomates formulação. ligeiramente fruta madura pode ser utilizado para a sua preparação. Algumas donas de casa tomar tomates com corrompido por barris (maus locais removidos, e a polpa restante é adequado para utilização posterior). Não se esqueça de lavar os tomates e corte o talo.

passo 4

Pimenta, alho, rábano e tritura tomate. Adicionar a quantidade especificada na receita de sal e vinagre.

passo 5

Latas para lanches, lave e seque. Coloque os ingredientes preparados nelas. tampas Zakuporte e guarde na geladeira. Agora você tem um adjika afiada e delicioso. Receita com rábano é perfeito para aqueles que amam as combinações de sabores incomuns. Sirva tempero para pilaf, ravioli ou iguarias de carne. Bom apetite!

Adzhika bruto: uma receita com rábano

Devido ao fato de que o tempero não é submetido a qualquer tratamento térmico, todos os vegetais retêm quantidade máxima de vitaminas e minerais. ingredientes:

  • tomates maduros em uma quantidade de 600 g;
  • recém rábano ralado numa quantidade de 2 colheres de sopa. l.;
  • mistura de especiarias "Para adzhika" aproximadamente 2-3 colheres de sopa. l.;
  • uma taça de vinagre de vinho (por falta de uma mesa regular pode ser utilizado);
  • cabeça de alho;
  • vários vagens (cerca de 5) dos pimentos;
  • açúcar numa quantidade de 1 colher de sopa. l.;
  • salsa picada, endro;
  • pimentos, no valor de 5 peças.

A tecnologia de preparação

Descasque os tomates. Pimentas, retire as sementes. Descasque o alho. Todos os ingredientes preparados moer através de um moedor de carne (você pode moer no liquidificador), adicione o rábano e misture bem. Transfira a massa num recipiente separado e colocá-lo repousar durante 24 horas num local fresco. Posteriormente adjika adicione açúcar, sal, mistura de especiarias, ervas em pó. Despeje vinagre de vinho e mexa. Coloque em frascos. Pronto para ser servido imediatamente após a preparação. Bom apetite!