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Os melhores vinhos búlgaros – uma visão geral

A produção de vinho na Bulgária começou a praticar os antigos gregos. Sabe-se que nestas terras bebidas amadurecidos em caves a uma temperatura óptima para a fermentação constante. O vinho é engarrafado em grande ânforas com o estigma, o que indica o ano da colheita, a área de origem e "Leib" produtor. Mesmo assim, os vinhos búlgaros foram muito procuradas no mundo antigo e é exportado ativamente à pátria – Grécia. Desde então, a arte de cultivo de videiras e bebida não é temperada.

Roma Antiga, Bizantino, Império Búlgaro, o Império Otomano – nem sempre é o destino favorito para os inquilinos. Duplo quase todas as vinhas foram impiedosamente cortadas. A primeira vez foi quando o legislador Khan Krum em 681, o segundo – durante os longos (desde 1396 a 1878 anos), o jugo turco. Mas cada vez que as videiras sobreviveu graças aos monges ortodoxos. Em homenagem a eles, alguns vinhos búlgaros têm nomes associados com o eremita. O mais famoso – "cabana Monástica", "Confissões de um monge".

A Bulgária é o lar de diversas variedades de uvas. Agora o mundo inteiro está cheio clássico que se tornou tipos transcontinentais, como Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar e Riesling. No entanto, os produtores de vinho locais preferem lidar com os seus próprios, vinhas tradicionais. principalmente vinhos búlgaros – varietal, que é produzido a partir das bagas da mesma espécie. Mas às vezes há misturado. O bouquet entrelaçados variedades apenas europeus – Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

Os melhores vinhos búlgaros, contrários às nossas crenças de longa data, a cor vermelha. O primeiro a ser mencionado Mavrud grau (especialmente bonita é no sul). Fazer de primeira classe seco e fora deste tipo de vinho de sobremesa. Não inferior a ele em gosto búlgaros. Ele dá a adstringência vinho e rica cor vermelha. É impossível não recordar as variedades de maturação tardia. Gamza destaca-se entre eles (cultivado no norte da Bulgária). A partir dessas uvas produzidas e o champanhe local. Kadarka dá vida aos semi-secos e Pamid – vinhos rosados.

Mas não só bebidas vermelho é conhecido por este país. vinhos búlgaros brancos também merecem elogio sincero. De Dimiat produzir álcoois conhaque. Cherven Misket pode comprar barato, relaxante no distrito de Varna e Burgas. Ele dá o muscat vinho, sabor aveludado e lúdico. Vratsa- Misket dá espíritos com um aroma rico. Nos vinhos brancos , os fabricantes locais estão ativamente usando variedades européias – Chardonnay, Aligote. Mas o clima na Bulgária, com os seus verões quentes desfavoráveis para Riesling.

Nos tempos soviéticos, este país sul era o principal fornecedor de vinho. Diariamente a Moscou foi de dois níveis cinquenta tanques. Em seguida, as exportações caíram devido a altas taxas. Mas agora bons vinhos búlgaros podem ser comprados a partir de 250 rublos por garrafa em Moscou. Antes de tudo, Mezzek, produzido a partir de Mavrud com a adição de Cabernet e Merlot. Além disso, uma boa mistura de Shiraz e Mavrud apresentado no vinho Villa Vinifera. A marca Pamidovo misturados sucos Actis uvas locais com Merlot. Especialmente apreciado Mmgorud de Assenovgrada – um vinho-sobrevivente. Ele pode ser mantido por mais de dez anos.