O que é Rhubarb? Variedades, plantio e cuidados

Apesar do fato de que essa horta útil (a família Buckwheat) tenha sido cultivada no território do nosso país desde a antiguidade, muitos de nossos leitores não sabem o que é ruibarbo.

Pela primeira vez, a planta cultivada trouxe à Rússia um grande cientista-geógrafo russo, um viajante NM Przhevalsky do Sudeste Asiático. Mais tarde, a planta foi encontrada no Extremo Oriente, na Sibéria e no Cáucaso.

O que é Rhubarb?

A classificação culinária correta desta planta é difícil de dar. Os pecíolos suculentos de suas folhas, provavelmente, devem ser atribuídos aos verdes frágeis, embora estejam muito parecidos com as maçãs. Sim, e eles são usados na culinária são apenas como frutas: fazer um enchimento para tortas, compotas, geléia.

O valor desta planta também reside no fato de que ela amadurece no início da primavera, quando as frutas e cereais cultivam apenas florescendo em nossos jardins. As variedades cultivadas de plantas têm um sabor delicado de pecíolos, caracterizadas pela precocidade e rendimento.

Mas voltemos à questão principal do nosso artigo: o que é o ruibarbo e por que os jardineiros durante décadas o cultivam em suas parcelas? É uma planta herbácea perene (a família Buckwheat) com uma poderosa raiz desenvolvida. Inclui um rizoma alongado e raízes grandes.

O caule é alto e poderoso, atingindo um máximo de três metros, coberto com manchas vermelhas. As folhas de ruibarbo, localizadas nas raízes, são muito grandes, com inúmeras placas. As folhas no caule são menores. O ruibarbo começa a florescer no início de junho com flores rosa ou brancas. Frutas (castanhas) amadurecem dentro de duas semanas.

A sua parte excedente morre no inverno, mas o rizoma pode viver em um local por décadas. Em condições naturais, o ruibarbo cresce na China no Tibete, no Extremo Oriente, no sopé da Ásia Central e do Sul, no Cáucaso.

Um pouco de história

Ruibarbo cultivado há alguns milênios atrás, e na Europa veio na Idade Média da China. As caravanas carregavam raízes secas da planta, que chamavam de "raiz amarela". Eles foram utilizados na medicina popular para o tratamento de muitas doenças. Além disso, as raízes foram utilizadas como um corante natural.

Atualmente, o ruibarbo é cultivado para produzir pecíolos saborosos e saudáveis, especialmente populares em países europeus por causa de rizomas curativos, e também usados como uma planta ornamental bonita em design paisagístico.

Colher ruibarbo

Com cuidado adequado e plantio adequado, o ruibarbo cresce a massa foliar até o outono, mas este é um produto sazonal. Os pepinos das primeiras variedades são consumidos desde o início do rebrota até meados de junho, as variedades tardias podem ser usadas até meados de julho. Então eles se tornam duros, duros, insípidos, além de acumular ácidos orgânicos.

Os fãs de ruibarbo podem preparar talos sob a forma de marmelada, compota, marinada, geléia.

Propriedades úteis

O ruibarbo é rico em substâncias minerais e pectinas, vitaminas. É um produto dietético em que praticamente não há gordura. O ruibarbo tem um efeito diurético fácil, aumenta a atividade secretora do estômago, melhora a composição sanguínea. O ruibarbo é útil para melhorar a condição da pele.

Tipos de ruibarbo

Hoje em dia, nos jardins e nos jardins, há formas variadas de plantas cultivadas, bem como espécies selvagens. Os últimos são atraentes, decorativos e despretensiosos.

• Rhubarb officinalis. Ele difere em tamanhos enormes: as folhas da planta atingem um comprimento de 1,5 metros de comprimento, e os pedúnculos excedem o crescimento humano.
• O ruibarbo é um nobre. A planta forma uma "cob" alta, composta por grandes placas de papelão ondulado.

• Palha de ruibarbo. O segundo nome é Tangug. Esta espécie é interessante com folhas brilhantes fortemente dissecadas e flores carmesim, coroadas por pedúnculos altos.
• Rhubarb Vegetable. Esta espécie é recomendada como uma planta de jardim. As cultivares desta espécie têm pecíolos suculentos e grossos, com um sabor agradável, e não se agravam por muito tempo.

Ruibarbo: variedades (mais populares)

Hoje, há mais de uma centena de variedades desta planta, mas nem todas se espalharam na Rússia.

• Variedade Victoria – uma das primeiras e produtivas. Tem um ótimo gosto. O comprimento dos pecíolos não excede 60 centímetros. De acordo com os jardineiros, a variedade Victoria tem uma desvantagem – floração muito abundante.
• Moscow-42 é uma das primeiras variedades com alto rendimento e excelente sabor. O comprimento dos pecíolos é de setenta centímetros e sua espessura é superior a três centímetros. Os pecíolos são lisos, verdes e possuem uma banda vermelha na base.

• Ogre-13 é uma variedade de amadurecimento médio de alto rendimento. Excelente desenvolve e forma pecíolos na sombra. A carne de pecíolos grossos e longos é muito terna e suculenta. Dois brotes geradores são formados na planta.
• Grande pétala – variedade muito precoce, que forma uma poderosa roseta de folhas, com pecíolos de cor vermelha escura. Seu comprimento não tem mais de 60 cm e uma largura de 2,5 cm. Eles têm um sabor agradável e carne macia.

• Gigante – esse tipo refere-se ao atraso, o que favorece a colheita, quando as variedades iniciais já floresceram e cresceram. Os pecíolos são enormes, até um metro de comprimento, com uma espessura de até quatro centímetros, em vermelho.

Plantando ruibarbo

Um lugar para plantar uma planta pode ser escolhido quase qualquer – sente perfeitamente e na penumbra, em edifícios agrícolas, entre árvores. Frost de ruibarbo e resistente à seca, porque possui um sistema raiz poderoso. Mas é preferível que o solo sob o arbusto seja neutro, uma pequena argila, de modo que a umidade que o ruibarbo precisa é melhor conservada. A plantação é realizada após uma boa descoberta preliminar do local, fertilizantes orgânicos e complexos, cinzas, são introduzidos nele.

Sementes para plantar ruibarbo são desejáveis no inverno imediatamente para um lugar permanente. Eles germinarão na primavera, assim que uma temperatura estável mais for estabelecida. Os germes não têm medo de geadas de curto prazo para -7 ° C.

Em uma área, o ruibarbo pode crescer por dezenas de anos. Mas ao longo do tempo engrossa, as folhas se tornam muito menores, os pecíolos perdem a suculência e a doçura. Portanto, as variedades de vegetais são desejáveis para serem plantadas a cada dez anos. Este é um longo período de tempo, então, ao plantar um arbusto deve ser fornecido com nutrientes por muitos anos.

O que você precisa saber ao plantar um ruibarbo?

A plantação envolve a presença de poços de plantio bastante grandes, quase iguais aos das mudas de frutos: a profundidade não é inferior a 50 cm. São preenchidos com solo fértil e húmus. Em cada poço, é necessário adicionar superfosfato e um punhado de cinzas.

Cuidado

Após a colheita, o arbusto é alimentado, derramando sob um balde de húmus com fertilizantes minerais. Na primavera, o solo sob o mato é solto, regado, se necessário. Na primavera, apenas as espécies decorativas podem ser alimentadas, pois suas folhas e espreguiçadeis não entram em comida.

O ruibarbo é despretensioso no cuidado e facilmente tolera pequenos erros na tecnologia agrícola. Cuidar desta planta é bastante simples, para lidar com ela e com o iniciante jardineiro. Envolve as seguintes atividades:

• Afrouxamento do solo na primavera, após o aquecimento;
• Outono desenterrando solo, até 30 cm de profundidade;
• Colhendo com caules, em vez de podas;
• Poda da parte acima da planta no início dos dias gelados.

Top dressing

O cuidado da planta inclui e realiza a fertilização a partir do cálculo:

• No outono, no mínimo oito quilogramas de fertilizantes orgânicos por metro quadrado (composto de turfa ou adubo);
• Na primavera, adicionam-se 30 gramas de nitrato de amônio, que devem ser suplementados com sal de potássio e superfosfato;
• Uma vez por temporada, você precisa fazer a seguinte composição sob o arbusto: por dez litros de água, você deve adicionar uma colher de chá (com um slide) de uréia, uma colher de sopa de nitrosfos e 500 gramas de mullein.

Reprodução

Então, descobrimos o que é ruibarbo e como cultivá-lo no terreno. Resta saber como pode ser multiplicado se você precisar de um número maior de pecíolos úteis e deliciosos.

O ruibarbo se propaga por sementes e vegetativamente. A segunda opção envolve a divisão de um arbusto adulto (não mais de cinco anos). Este método não é recomendado durante a floração.

O arbusto é dividido na primavera ou no início do outono (antes da geada). Escavar o arbusto dividido em várias partes. Para plantação, uma raiz saudável com duas ou três grandes gotas apicais, que são enterradas não mais do que dois centímetros, farão.

Se você preferir a reprodução de sementes de ruibarbo, então devem ser molhadas em água por dez horas. Para coletar as sementes de seu arbusto, deixe o talo de flor mais desenvolvido de uma planta de três anos de idade. Após a inflorescência se tornar marrom, as sementes podem ser coletadas e secas.