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Como fazer purê de batatas. Como cozinhar purê de batatas – Receita

Como fazer um purê de batatas rapidamente e saboroso? Esta questão é se interessaram por aqueles que querem cuidar de seus amigos e parentes delicioso e gratificante almoço. É interessante notar que hoje há muitas opções a respeito de como preparar um prato lateral. Hoje olhamos para apenas algumas maneiras que você pode usar para entregar refeições para o jantar habitual ou tabela do feriado. No entanto, começar tudo do mesmo jeito que o método clássico.

Saborosa e batatas de ar enrugada (triturada) receita

Para fazer isso um prato saudável, os seguintes componentes devem ser adquiridos:

  • tubérculos de batata média – 6-9 pcs;.
  • gordura do leite fresco – 1,5 xícaras;
  • óleo não rançoso manteiga – 60 g;
  • um grande ovo de galinha – 1 ou 2 peças. (Opcional);
  • sal de sódio grande – ½ colher grande (adicionar a gosto);
  • pimenta da Jamaica, terra – algumas pitadas (adicionar a gosto).

Preparação dos principais ingredientes

Em conformidade com todos os requisitos para a preparação representado enfeite você definitivamente obter um saboroso e delicadas batatas amassadas. Purê de batatas com leite e manteiga é uma maneira clássica de criar tais pratos. Mas antes de prosseguir para os legumes cozidos triturados imediatos, eles devem ser bem tratados.

Para fazer isso, você deve limpar todos os tubérculos comprados e cortado pela metade. Também deve ser uma tigela de metal separada derramar gordura do leite fresco e coloque a manteiga. Estes ingredientes devem ser trazidos para ferver para que o óleo de cozinha completamente derretido. Para realizar este procedimento é recomendado somente após as batatas vai decocção. Após a adição de reabastecimento láctico desejável para produtos hortícolas na forma quente.

Tratamento térmico e pureeing

Como fazer purê de batatas? Isto exige uma profunda pan cheio de água (meia) adição de sal comum mesmo e deixe ferver em fogo alto. Depois disso, o líquido quente deve ser cuidadosamente colocado vegetais limpos. Em seguida, você precisa esperar até que a água ferve novamente, e depois – os tubérculos agitar colher (para evitar a degola para a parte inferior), feche a tampa, colocar a chama para o mínimo e deixe cozinhar em um estado de cerca de 25-30 minutos.

Após este tempo, o líquido tem de ser completamente esvaziado e os restantes vegetais quentes para quebrar um ovo e cuidadosamente bater em todos puré de ar. Durante este procedimento, certifique-se de batatas derramar leite fervido com manteiga derretida e despeje pimenta schepotochku perfumado. Como resultado dessas ações, você precisa para obter uma suave e arejados purê de batatas sem um único nó.

prato de batata a alimentação correcta para a mesa

Agora você sabe como fazer purê de batatas na receita clássica. Sirva um enfeite para a mesa deve estar no estado quente, juntamente com o frango frito, salsichas, almôndegas, goulash, molho e outros ingredientes.

Como cozinhar batatas amassadas (purê) em multivarka?

Faça um enfeite no dispositivo de cozinha moderna não é mais difícil do que na placa. No entanto, esses pratos são muito mais saborosa. Afinal, para a sua preparação você deve usar um modo especial onde os legumes lentamente cozido com uma quantidade mínima de água. Além disso, este prato é recomendado para especiarias aromáticas, adicionalmente, colocar e alho.

Assim, para a preparação de puré de batata em multivarka que precisamos:

  • tubérculos de batata são pequenos – 6-9 pcs;.
  • gordura do leite fresco – 1,5 xícaras;
  • manteiga – 60 g;
  • um grande ovo de galinha – 1 pc;.
  • sal de sódio grande – ½ colher grande (adicionar a gosto);
  • pimenta da Jamaica, terra – algumas pitadas (adicionar a gosto)
  • azeite refinado – 2 colheres grandes;
  • cebolinha fresca – 2 grandes peças;.
  • salsa fresca – alguns ramos;
  • coentro, açafrão – um par de pitadas;
  • queijo "Parmesão" – '50

preparar os alimentos

Antes de fazer purê de batatas, você deve tomar pequenos tubérculos, descascá-los e deixar em água fria por um tempo. Em seguida, você precisa esfregar os dentes de alho fresco, misture-os com azeite refinado e moído pimenta óleo, açafrão e coentro. Posteriormente exigida separadamente moer queijo "Parmesão" e leite, misturando com manteiga, trazê-los para ferver.

tratamento térmico de alimentos

tubérculos de batata descascado precisa para colocar em uma bacia do dispositivo, e, em seguida, verter-los um pouco de água (1-1,5 copos), sabor com sal e activar o modo de extinção durante 30 minutos. Após este tempo, a partir do recipiente que é necessário para drenar o excesso de líquido e depois ficou ali peso picante de alho, queijo ralado, quebrar um ovo e despeje o leite fervido com manteiga. Em seguida, todos os ingredientes que você precisa para libra em um purê de ar forte. Como resultado, você recebe um prato perfumado e delicioso que pode ser servido à mesa com qualquer produto de carne, molho ou enchidos.

Outros métodos de preparação de batata amassada

Como cozinhar deliciosas batatas? Puré este vegetal saudável e de amido pode ser feita utilizando componentes diferentes. Considere algumas das formas criativas em mais detalhes.

  1. Com queijo e mostarda. Para preparar este prato é necessário fazer o purê de clássico, em seguida, adicionar a ele 60 g de queijo "cheddar" ralado e um par de pequenas colheres de mostarda granulada.
  2. Com pesto. Durante a moagem de tubérculos de batata precisa adicionar a eles um par de grandes colheres de molho do que precede, bem como 50 g de queijo ralado "Parmesão", um punhado de nozes de pinho e de manjericão fresco picado.
  3. Com maçã e tomilho. As batatas clássicos purê deve ser frito em uma frigideira tomilho colocar milho e picada maçã doce, e depois cuidadosamente todas peremyat tolkushkoy.

informações úteis

Ultimamente, tornou-se muito na moda para fazer o purê de batatas com o liquidificador. Nós não recomendamos que você use este utensílio de cozinha para fazer tal enfeite. Com efeito, sob a influência de amido de alta velocidade, misturando cuidadosamente com ovos de galinha, e manteiga de leite, torna-se mais pegajosa, macerado resultante é convertida numa massa viscosa, um pouco parecido com o segundo prato.